Azienda Contadina Spazzavento di Giacomo Barsanti

Vendita di uova e carne di pollo, galletto e capretto

Contatto: Tel. 050/868583, email gbarsa AT tin.it

L'azienda contadina Spazzavento, di Barsanti Giacomo, a conduzione biologica, certificato Ecocert, Prot. N. 74/03, è situata sulle colline pisane, nel comune di Vecchiano (Pisa). La superficie a disposizione dell'azienda è di 4,5 ettari, interamente coltivati ad uliveto. L’azienda olivicola è fondata sul recupero di antichi oliveti andati quasi totalmente perduti con i vasti incendi che hanno devastato le colline vecchianesi a partire dagli anni sessanta, ultimo dei quali nel 1997. Gli olivi secolari e plurisecolari, parte integrante del patrimonio agricolo e culturale della zona, salvo alcune eccezioni, subirono danni irreparabili in quegli anni, risultando pertanto irrecuperabili. L'azienda Spazzavento sorge nel marzo del 2001 con l'intento di riallevare tali essenze originali. I metodi di allevamento e coltivazione di riferimento sono quelli tradizionali per questi paraggi, desunti dalle esperienze dirette dei contadini locali, accumulatesi nel corso dei secoli. All’interno della superficie aziendale è stato ricavato un recinto di circa 2.000 m2 dove trovano ricovero animali di bassa corte allevati in libertà.

Produzione attualmente disponibile:

Uova di gallina da allevamento a terra. Disponibilità attuale: 10/12 coppie al giorno. Prezzo: 50 centesimi la coppia.

Polli e galletti allevati in monte, nutriti con mais nostrale, orzo, avena, tritello di grano, erba falciata nell'uliveto, avanzi di cucina. Prezzo: 6 euro al kg peso morto (collo tirato).

Capretti allevati allo stato brado, nutriti con fieno di proprietà, erba falciata nell'uliveto di proprietà, mais nostrale, orzo, avena, tritello di grano.