Azienda Agricola Casanova

Produzione di formaggi.

Contatto: Tel. e fax 0587 653282

Segue una presentazione dell'azienda tratta da una mail di Elena Talotta: "L'azienda e' a conduzione familiare e i componenti li ho conosciuti, riportando una impressione piu' che positiva; persone semplici che mi sono sembrate anche schiette, mi hanno spiegato che per loro e' una scelta di vita, le loro mucche e pecore pascolano felici, cosi dicono, io non le ho viste e poi non saprei riconoscere una pecora felice (Woody Allen non mi ha insegnato molto..), comunque ho visto il caseificio e l'orto.

La loro produzione e' limitata, non danno medicine alle pecore e alle mucche, nemmeno quelle concesse dal biologico, nemmeno concimi chimici nei pascoli, non usano alcun additivo, ne di quelli che aumentano la produzione ne per esaltare il sapore. Oltre al pecorino ho assaggiato la ricotta mista, quando sono arrivata l'avevano appena fatta ed era squisita. Quella di pura pecora la fanno solo su ordinazione quindi quando fate l'ordine specificate il tipo. Sono disponibili a venire a Pisa a consegnare, naturalmente per quantitativi interessanti.

Sono disponibili anche a darci qualche agnello, pero' vivo, lui non li uccide."

LISTINO DEI PRODOTTI :

Tutti i prezzi sono in EUR al kg. Il listino è anche disponibile in formato Excel .

• FORMAGGIO PURO PECORINO 8,95
• FORMAGGIO PURO PECORINO FRESCO 8,43
• FORMAGGIO DI MUCCA SEMISTAGIONATO 7,38
• FORMAGGIO DI MUCCA FRESCO 6,87
• FORMAGGIO DI MUCCA STAGIONATO (4 MESI) 9,00
• FORMAGGIO MISTO PECORA-MUCCA 7,75
• RICOTTA FRESCA PECORA O MISTA 5,68
• TOMINO PECORA/MUCCA 7,75
• PECORINO CON PEPERONCINO 10,33
• PECORINO CON PEPE INTERO 10,33
• PECORINO CON PEPE IN POLVERE ESTERNO (PEPATO 10,33
• PECORINO CON AROMI ESSICCATI (ESTERNO) 10,33
• PECORINO CON AGLIO E PREZZEMOLO 10,33
• PECORINO CON SALVIA E ROSMARINO 10,33
• PECORINO CON NOCI 10,33
• PECORINO CON ERBA CIPOLLINA 10,33
• SCAMORZA (MUCCA) 9,00
• PECORINO CON RUCOLA (PERIODO ESTIVO) 10,33
• LATTE DI VACCA 0,90/LITRO + VUOTO